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    食堂承包過程突發事件應急處理

    突發停電 及時與服務單位聯系,了解停電區域、時間、原因和來電時間,并且了解情況迅速上報管理區經理。 如停電區域只為餐飲中心,餐廳經理或廚師長請服務單位電工維修;如停....

    長沙食堂承包規范化管理——食堂切配崗位職責

    為了更好的管理好食堂的日常管理工作,以下是對切配員工在操作過程中的各項要求: 1.根據計劃要求,掌握食堂餐供應流動量,在數量、質量、品種和職工要求上應有足夠的估計,具有....

    公司核心團隊

    ....

    食堂承包中的餐廳衛生檢查

    考核區域 考核項目 標準 分值 打分 餐廳衛生 大 堂 全場 6S 規范 區域物品擺放整齊,歸類存放,標簽標識明顯 1 大堂墻面 無污漬、無涂抹 1 大堂地面 干凈衛生、無污漬、 1 ★ 大堂桌椅....

    長沙尚福管理制度-廚師崗位職責

    1.嚴格執行《食品衛生法》,遵守各項管理制度,按照規范的工序認真完成本職工作。 2.根據規定的食譜精心操作,保證質量品種、檔次及色、香、味、形均符合要求。 3.嚴格執行主輔....

    食堂承包過程中客戶滿意度調查

    致尊敬的 客戶代表: 您好!感謝貴方一直以來對我司工作的大力支持和指導,在此衷心感謝!為使我公司的管理更加的完善,提供更加優質的供餐服務,我司運營部每月將組織相關管....

    長沙食堂承包經營6S規范化管理表格

    長沙食堂承包6S規范化管理 大廳衛生自檢表 區 域 標 準 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 大 廳 環 境衛生 墻面、地面干凈、無油污、無紙屑....

    長沙尚福管理制度-員工管理制度

    廚師和員工必須遵守企業的管理制度,服從并嚴格執行總部下達的各種管理和規定,服從店長主管的工作安排。 1.嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班,堅守工作崗位,服從工作....

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